Горшечная уха
Просмотров: 1435
Карелия: padarokk, карельская кухня рецепты
Сушеную рыбу заливают водой и, подсолив, ставят в духовку на 1 —1,5 часа.
(Прежде горшок с рыбой держали в печи до вечера.)
Едят ложками, как кашу, добавив крошеный репчатый лук. Для изготовления padarokk обычно использовали только что выловленных и свежевысушенных в печи ершей.
(Прежде горшок с рыбой держали в печи до вечера.)
Едят ложками, как кашу, добавив крошеный репчатый лук. Для изготовления padarokk обычно использовали только что выловленных и свежевысушенных в печи ершей.